Ir de vinos por Valencia IV: Vegamar Selección.
Una boutique gastronómica al alcance de todos los bolsillos. Ésta foto es de la web oficial de Vegamar Selección Efectivamente, para todos los bolsillos y con toda la calidad que se le puede pedir a...
View ArticleRestaurante Gadhus. Rocafort. Valencia
Gadhus está entre mis restaurantes recomendados, eso ya es un dato. Después de un tiempo de funcionamiento desde que abrieron sus puertas este verano pasado, he vuelto para confirmar que la evolución...
View Article“Atrapaos” en el restaurante Ciro. Valencia
Segunda reunión de los adictos a la buena mesa Llevados por los gratos recuerdos del primer encuentro de estos aficionados a la gastronomía, nos emplazamos de nuevo el grupo de “Atrapaos por la...
View ArticleGelateria Central. Un aliciente más en el Mercado Central de Valencia.
El Mercado Central de Valencia como enclave gastronómico puntero. Los mercados llevan unos años evolucionando para satisfacción de los “disfrutones”, ya no son solamente una expendeduría de productos...
View ArticleBrassa de mar. La Patacona. Alboraia. Valencia
Un lugar que rompe con algunos esquemas Cuando nos hablan de un restaurante a pie de playa es inevitable que nos venga a la mente la imagen de un chiringuito de playa, pero reflexionando un poco...
View ArticleGelateria Central. Mercado Central de Valencia
Una apuesta seria por los helados artesanos Corrían los años 50. La gran industria heladera estaba en ciernes, se emulsionaba a base de yemas de huevo, y aquí en Valencia los artesanos eran sólo...
View ArticleRestaurante Alqueria de la Mar. Pinedo. Valencia
Una opción más para disfrutar de la cocina valencia. Éste es el último de los establecimientos abierto por Rafael Soler Orient, los anteriormente citados y comentados son “Alquería el Brosquil” y...
View ArticleRestaurante Boix Quatre. Barri de la Seu. Valencia
La nueva cocina de los sabores de antaño Quien me lea con regularidad sabrá de mi interés por todo aquello que emprende el antiguo chef del L’Entiscar en Chullilla (Moonk Asociación) y después del...
View ArticleRausell, una institución en Valencia.
Su secreto: producto de primera calidad y elaboración impecable Desde 1948 la familia Rausell mantiene abierto este establecimiento en Valencia, su impecable trayectoria está basada en la excelencia...
View ArticleMenú del día en Boix Quatre. Valencia
Un menú del día, de homenaje. No se trata exactamente de un menú del día típico, pero es el menú básico (de momento) de este restaurante, al que ellos llaman casa de comidas. Digo “de momento”...
View ArticleQ de Barella. Valencia
Atrapaos en las manos de un maestro de la alta cocina. En este cuarto encuentro de los “Atrapaos por la buena mesa” tuvimos la satisfacción de disfrutar de un menú redondo, con el cual pudimos hacer...
View ArticleLa barra Canalla de Ricard Camarena. Valencia
Un espacio más informal dentro del Canalla bistró Desde el mes de julio del año 2014 el Canalla Bistró de Ricard Camarena ofrece un nuevo espacio. Una barra de bar en la que se puede tomar un...
View ArticleLo que he comido en el restaurante Boix Quatre. Valencia
Lo confieso, soy un adicto al Restaurante Boix Quatre Es algo que me pide el cuerpo, cuando como bien en un sitio me gusta volver, y cuando como muy bien, no puedo evitar volver. Pero además es un...
View ArticleRestaurante Pirineos. Valencia
La personalidad de Tere y Paco es el complemento ideal de su buena cocina De vez en cuando el cuerpo pide volver a los lugares de los que se guarda un buen recuerdo. En este caso no solamente...
View ArticleRestaurante La Gallineta. Valencia
Un menú del día de nivel alto Hay varios restaurantes en Valencia que se están esforzando por dar un menú del día fuera de lo que es habitual, a unos precios muy ajustados, desde 15 euros y sin...
View Article“Atrapaos” en Boix Quatre
Dedicado a Luis Vilar y Nacho Larrauri Como ya va siendo habitual los comidas del grupo de los “Atrapaos en la buena mesa” [1] [2] [3], se están convirtiendo en algo inexcusable, nadie se las quiere...
View ArticleQ de Barella. Nueva carta 2015.
Un valor seguro para disfrutar de la gastronomía en Valencia. Cuando me enteré de que Quique Barella había estrenado nueva carta, me faltó tiempo para buscar en la agenda un hueco y coger el teléfono...
View ArticleRestaurante RIFF. Valencia
Un inquieto gran cocinero con alma mediterránea. Bernd H. Knöller tiene auténtica pasión por la cocina del mediterráneo, lleva muchos años afincado en Valencia y ya es parte de esta tierra. Su cocina...
View ArticleRestaurante Ancón. Valencia
La cocina peruana está basada en una importante fusión de culturas. Que la gastronomía de Perú está recibiendo el beneplácito de todos los aficionados a esto del comer ya no es una novedad y cuando...
View ArticleRestaurante Gadhus, una experiencia muy gratificante.
Un viernes trece memorable. Diez platos para diez vinos o viceversa. Viernes, 13 de febrero de 2015. Siguiendo la ronda del grupo gastronómico “Atrapaos en la buena mesa”, nos acercamos al...
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